大豆

   大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产中国。大豆最常用来压榨豆油、做各种豆制品、炼酱油和提炼蛋白质等。中国是大豆的故乡，主产地东北是世界上最适宜种大豆的地区之一，被称为大豆种植的黄金地带，正因为如此，大豆也一直是中国在国际市场上最具竞争力的农产品。1995年以前中国是大豆主要出口国，但现在中国大豆产业被跨国粮商所控制，成为了世界上最大的大豆进口国，2010/11年度，我国大豆进口量达到5310万吨。